（王世贵）
一条赤水河流淌千年，一瓶酱香酒穿越古今。茅台镇，正处于赤水河中游，是中国酱酒核心产区，因集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，又被誉为“中国第一酒镇”。如今，在茅台镇赤水河畔，大大小小地林立着上千家酒厂，由酿酒大师王世贵亲手创立的“王世贵酿酒作坊”便是其中之一。
王世贵老先生六十年如一日地耕耘，始终坚守古法酿造技艺，传承酱酒文化，从最初的酿酒作坊到王氏酒坊再到王世贵酒业集团，演变成为如今的国胤酒业集团，从生产、酿造、研发、勾调、包装、销售和物流等线上线下运营为一体，发展成为茅台镇的一个酱酒新贵企业，可以说是真正匠人精神的现实体现。
（王世贵在车间）
幼时家贫，立志酿酒为业
王世贵，1940年8月出生于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，自幼闻着茅台镇酒香、听着酒坊趣事、学着酿酒技艺长大。据其本人描述，小时候家里穷，甚至饭都吃不上，但酿酒的手艺不能丢。年幼的王世贵并不明白其中道理，在其叔叔——王定全的影响下，他慢慢接触到了酿酒这个特殊的行业。
起初，王世贵在茅坝镇后山乡畜牧场工作。1961年，为谋生计，王世贵在熟人的介绍下，进入到公私合营的茅酒厂成为一名技术工人。本就有着扎实酿酒基础的他，进入酒厂后，很快便适应了车间的生活。从下沙到蒸煮、从摊晾到入窖、从取酒到调味，这一系列繁复的工作仿佛是刻入他基因一样，在很短时间内能够娴熟操作。王世贵凭着异于常人的触觉和味觉，在酿酒和调酒上狠下功夫，这也是他成为“酿调双修”极少数的人的原因之一。从那时起，他立志此生以酿酒为业。
“世上三般苦，酿酒、打铁、磨豆腐”，很多人都知道，酿酒是一门苦差事，但王世贵对于酿酒和调酒有着坚定的信心，“我是土生土长的茅台人，酿酒就是我的命，也是我们祖祖辈辈传承下来的手艺。”
王世贵老先生常说：“要酿出高品质的酱香型白酒，必须耐心完成每一个工序细节，对每一滴基酒负责，对酱香型白酒的传统工艺负责。”了解过酱酒的人都知道，酱香型白酒的酿造过程十分漫长，须经历一年的生产周期，其中包括两次投料、九次蒸煮、八次发酵和七轮次取酒，酿出来的基酒还得经过五年的时间储藏，全程共有30道工序，165个工艺环节，耗费时间长，消耗成本高，且出酒率极低。由此可见，王世贵老先生是把酿酒这件事情看得比一切都重要，半点不能马虎，他是真正将古法酿造技艺做到了极致。
（王世贵老先生）
创立酒厂，坚守古法酿造
处于对酱酒的热爱，王世贵于1983年创立属于自己的酒厂——王世贵酿酒作坊。但一切并没有想象中那么轻松，厂房的搭建、窖池的标准、各种设备的调试，都是精雕细琢的大事，彼时的王世贵常常在车间枯坐至深夜，思索着酒厂发展的未来。
“坚持自己热爱的事情，任何困难都打不倒你。我们这代人，能吃苦也敢吃苦，同时赶上了时代的发展机遇。”王世贵老先生意味深长地说道。
凭借精湛的技艺与高超的酱酒出品质量，王世贵的酒厂不仅在茅台镇闯出了一片天地，而且在整个贵州省及周边省份都小有名气。因其技艺精湛、为人豪爽，教徒从不吝啬藏私，所以，茅台当地人都尊称他一声“王世爷”。
对于酿酒，王世贵老先生有着自己一套独特的酿造秘籍，他毫不遮掩地说：“沸水拌料、泼一拌三；见汽撒甑、匀装蒸馏。快摊慢堆、入窖发酵；量质识味、分段滴酒。”酒厂的工人师傅们称之为三十二字酿酒箴言。
“酱酒是需要一代一代去传承的，祖辈留下来的手艺，不能断了。”王世贵老先生常常会嘱咐自己的孙子王静才（国胤酒业集团董事长），“做任何事情，一分钱一分货，我们坚决不作假、不虚高，让真正喜爱喝酱酒的人买到高品质的好酒。”
（工人在酿酒车间）
潜心专研，传承酱酒文化
为了更好地完成传承茅台镇酱酒文化的责任与使命，王世贵于1992年在酿酒作坊的基础上创立了“王氏酒坊”。他坚持所爱，为酿酒之道奉献大半生；他不断学习，不断成长，一路成为茅台镇资深的酿酒大师；他遵循古法，融入新技，只为酿出更高品质的酱香型白酒，让全国人民都能品尝到茅台镇的醇厚酱香。
经过不断地努力与尝试，2004年11月，王世贵自主研发的新型产品“国酒香系列”产品正式面世。一款好的酱香产品须经过市场的检验，并且不断地升级和优化，才能得到消费者的认可。“国酒香系列”产品从最初的小范围品鉴，到全面上市，经过了近六年时间，2010年1月才正式对外推广。
“近十年来，酱酒市场变化太快了，越来越多的人喜欢喝酱酒，爱上了酱香味道。”王世贵老先生脸上洋溢着笑容。几十年的努力，换来了广大酱粉的喜爱，此份喜悦，是无法用言语来形容的。
后来，王世贵的孙子王静才成立了贵州国胤酒业集团，深耕于“王氏酒坊”，既有老一辈的酿造技艺保驾护航，又不断创新市场营销模式，真正做到了酿造上的传承与品牌上的创新。如今的国胤酒业，已成长为近500人规模体系，线上电商与线下经销均有所突破的集团公司。
当问及如今的公司名称为何叫“国胤”时，王世贵老先生解释道：“国是为家国，胤指传承，坚守酱酒酿造的根本性，循本溯源，才能将茅台镇的酒文化发扬光大。”
从最初的王世贵酿酒作坊到如今的国胤酒业集团，变的是名称，不变的是传承酱酒文化的初心。这样的初心，从“王氏家训”中可以得到很好地体现：“于人，谦逊好学，扎根深究，车间一钻就是一辈子；于酒，取意以古，醇厚协调，坛中一藏便是数十年。”王世贵老先生如是说。
